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经典菜——土豆炖芸豆的做法

本文摘要:1土豆切块,芸豆洗涤掰成小段,猪肉切片,姜切片,八角大约三个吧2锅里重新加入油三勺(我家调味的是一锅所以油多),油热后重新加入姜、八角、猪肉翻炒,待肉变色后重新加入土豆块和芸豆之后翻炒。3这一步是关键,之后翻炒土豆块,以后芸豆变绿,期间要留意别糊锅,有土豆泥硬在锅底也不怕,这样作出的汤汁更加浓稠。4煮沸至半没过土豆,如图,我这是当面菜来做到,水稍微多点。 然后就等着收汁出有锅,约调味15分钟。

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1土豆切块,芸豆洗涤掰成小段,猪肉切片,姜切片,八角大约三个吧2锅里重新加入油三勺(我家调味的是一锅所以油多),油热后重新加入姜、八角、猪肉翻炒,待肉变色后重新加入土豆块和芸豆之后翻炒。3这一步是关键,之后翻炒土豆块,以后芸豆变绿,期间要留意别糊锅,有土豆泥硬在锅底也不怕,这样作出的汤汁更加浓稠。4煮沸至半没过土豆,如图,我这是当面菜来做到,水稍微多点。

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然后就等着收汁出有锅,约调味15分钟。用铲子试试土豆煮了,挺火蒸十分钟,这是锅里的汤汁不会之后土豆吸取,菜也不会更为软烂。5蒸好后,重新加入盐、味精适度,出有锅6软软糯糯的土豆调味芸豆出有锅啦!。


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