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牛肉什锦干锅的做法

本文摘要:1牛肉冷水去血水,托成方块状;2冷水下锅,敲姜片、配料淖水;3冲洗后,放入高压锅,特红烧酱油、胡椒粉、十三香,特水淹过牛肉,徵牛肉档、压制四十二分钟。4土豆、藕削皮,切厚片;5无筋四季豆切长段,茶树菇切段;6牛皮豆腐干托条,青椒切块,青红美人椒托圈。 7多油,七八成热,将土豆、藕、四季豆、茶树菇、豆腐干、青椒分别过油。8杯子多余油,小火放进腊锅底料炒出香味;9放入蔬菜、豆干翻炒;10下沥去卤汁的牛肉;11将食材充份翻炒均匀分布关火,洒熟白芝麻、青红椒圈、葱颗,连锅上桌才可。

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1牛肉冷水去血水,托成方块状;2冷水下锅,敲姜片、配料淖水;3冲洗后,放入高压锅,特红烧酱油、胡椒粉、十三香,特水淹过牛肉,徵牛肉档、压制四十二分钟。4土豆、藕削皮,切厚片;5无筋四季豆切长段,茶树菇切段;6牛皮豆腐干托条,青椒切块,青红美人椒托圈。

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7多油,七八成热,将土豆、藕、四季豆、茶树菇、豆腐干、青椒分别过油。8杯子多余油,小火放进腊锅底料炒出香味;9放入蔬菜、豆干翻炒;10下沥去卤汁的牛肉;11将食材充份翻炒均匀分布关火,洒熟白芝麻、青红椒圈、葱颗,连锅上桌才可。


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