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鹌鹑蛋炖肉的做法

本文摘要:1鹌鹑蛋大约32只,洗涤。2鹌鹑蛋放到锅内熬大约7分钟。 3捞起蒸熟的鹌鹑蛋放到冷水中洗5分钟后,去壳可用。4五花肉一块,洗涤。5将肉小块方块,放入锅内进水煮开,熬的时候敲配料,八角,桂皮,香叶,姜丝。6煮好的肉捞起沥干水分可用。 7锅内不必放油,烧热以后放入沥干水分的五花肉煸炒出有油。8煸炒出油的肉杯子多余的油,特几块冰糖熬化。9特2勺老抽,2勺生抽和1勺配料之后翻炒。 10锅内特2碗水大火烧进。113只土豆去皮托滚刀块。12锅内烧开后重新加入土豆,大火烧。

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1鹌鹑蛋大约32只,洗涤。2鹌鹑蛋放到锅内熬大约7分钟。

3捞起蒸熟的鹌鹑蛋放到冷水中洗5分钟后,去壳可用。4五花肉一块,洗涤。5将肉小块方块,放入锅内进水煮开,熬的时候敲配料,八角,桂皮,香叶,姜丝。6煮好的肉捞起沥干水分可用。

7锅内不必放油,烧热以后放入沥干水分的五花肉煸炒出有油。8煸炒出油的肉杯子多余的油,特几块冰糖熬化。9特2勺老抽,2勺生抽和1勺配料之后翻炒。

10锅内特2碗水大火烧进。113只土豆去皮托滚刀块。12锅内烧开后重新加入土豆,大火烧。13烧开后特鹌鹑蛋。

14重新加入鹌鹑蛋后大火烧进,中火慢调味到收汁。因为前面敲了生抽和老抽,基本不必放盐。15尝尝吧。


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